新编家常菜1388样(彩色菜谱修订版)

  • 作者: 张奔腾
  • 出版时间:
  • ISBN:9787538436587
  • 出版社: 吉林科学技术出版社

  • 新编家常菜1388样(彩色菜谱修订版)
    【编辑推荐】
    彩色菜谱修订版,新编家常菜1388样; 
      中国著名烹饪大师,营养专家以绿色健康、营养科学、家常易做为主题,为家庭精心打造的实用居家烹饪手册。
      十二大类饮食基础知识,1388款经典菜例,带您步入家庭烹饪的百花园。
      菜肴选料广泛,讲解详实,图文并茂,南北皆宜。
      原料、调料均标明投放量,做法可举一反三、随意变化。
    本书是《家常菜1000样》的修订版,该书在2005~2007年连续5年被开卷图书排行榜评为大众美食类畅销书,在全国各大书城均登上畅销图书排行榜,为国内目前饮食类菜谱图书销量榜首。此次修订,在菜品种类和营养搭配上有了更大改进,更适合现代家庭使用。
    【作者简介】
    张奔腾中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、中国莱刨新研究院研究员。1987年起曾参与和主编《中式烹调师》、《新派辽菜》、《创新东北莱》、《北方家常菜谱》、《辽东红楼宴》、《酱料五味坊》、《清真美味365》、《65道熏卤酱菜》、《家常食疗莱典》、《生鲜超市家常莱
    【目录】
    作者简介
    前言
    凉菜类
     洋葱拌鸡
     红油金钱肚
     乳酸鱼皮泡菜
     怪味鸡丝
    鲜果拌虾仁
     红油猪肚片
     腊八蒜泡脆耳
     果味辣白菜
     凉拌海上鲜
     怪味牛肉
     清酒鲍片
     萝卜丝拌蜇皮
     芥末牛肚丝
     肉酱花生米
     凤眼酿大肠
     千层脆耳
     拌兔丝鸡
     松拌茄子
     炝拌肉松花生米
     香熏黄花鱼
     炝拌黄喉
     生拌牛肉
     腰花拌笋尖
     生卤海螺
     炝拌牛百叶
     麻辣拌肘花腰花
     拌双笋
     蒜泥白肉
     陈醋螺头拌菠菜
     泡菜拌海参
     四川泡菜
     红油猪蹄筋
     口水鸡
     清拌猪肚
     芥末牛百叶
     酱卤香菇
     琥珀花生
     酒醉基围虾
     生卤河蟹
     棒棒鸡丝
     皮蛋豆花
     樟茶鸭
     老坛香
     凉拌茼蒿
     生卤青虾
     芥末猪肚丝
     怪味花生
     蒜泥白切鸡
     炝拌鲜笋
     红油羊肚
     红油猪耳
     怪味蚕豆
     绿豆芽拌粉丝
     麻辣牛肉干
     麻辣牛肝
     葱酥鲫鱼
     盐爆花生
     海米炝冬瓜
     卤鸭片
     陈醋蜇头
     红油猪舌
     蒜泥茄子
     拌猪心
     拌墨斗鱼
     姜汁豇豆
     鸡脯松花卷
     盐水鸭肝
     爽脆心里美
     老醋泡三脆
     金针蘑拌黄瓜
    五香酱肉
     酸辣冰海藻
     凉拌山药火龙果
     姜丝鸡块蛋黄鸡腿卷
     虾干双色莲白
     糟卤鸭信
     蜜汁莲藕
     冰镇苦瓜
     红袍大虾
     五香酱鸭
     姜汁三色蛋
     蔬莱沙律
     美极小萝卜
     酸辣卤莱卷
     四喜辣白菜
     风味舌掌
     烟熏脆耳
     相思苦苣
     怡红腰豆
     白云凤爪
     酱猪尾
     盐卤虾爬子
     姜汁海蜇卷
     家常酱牛腱
     酒醉仔鸡
     糟卤蚕豆粒
     酱萝卜
     兰花豆干 
    燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参
     木瓜冰糖官燕
     鲜虾茶壶翅
     麒麟青边鲍
     杏汁雪蛤炖燕窝
     芦笋扒鲍片
     鲨鱼唇煨猪手
     鲜奶雪蛤膏
     橙汁鲍贝
     灵菇烩鱼翅
     清酒炖鲍鱼
     大葱烧海参
     上汤甲鱼翅
     裙边烧鲍脯
     南瓜蓉奶香翅
     麻酱鲍脯
     回锅鲍鱼片
     瑶柱炒桂花
     鲜虾瑶柱炖白莱
     鸡汁官燕
     瑶柱虎皮椒
     海参烧蹄筋
     蟹肉炒鱼肚
     沙锅鸡炖大排翅
     鳖裙炖鹅掌
     蟹黄干烧翅
     吉品香窝
     蟹黄浓汁煨海参
    汤羹、炖品
     野生菌汆丸子
     丝瓜鲜虾汤
     气锅酸菜炖烤鸭
     花瓣鱼圆汤
     紫菜虾干汤
     火腿鱼头汤
     虾丸银耳汤
     奶汤鲫鱼
     雪棉鱼羹
     醋椒鱼头尾汤
     鲤鱼炖冬瓜
     什锦酸辣汤
     金箱豆腐汤
     莼菜虾片羹
     百合南瓜羹
     翡翠芙蓉汤 口蘑豆芽汤香菇甲鱼汤
     酿鲫鱼豆腐汤
     萝卜球牛尾汤
     萝卜猪肉汤
     板栗炖排骨
     三鲜豆苗汤
     清汤肉丸
     菠菜丸子汤
     花生凤爪汤
     五丝酸辣汤
     火腿白菜汤
     醋椒鸭架汤
     鸡丝海蜇汤
     海带鸭舌汤
     银耳鸽蛋汤
     椰盅鸡球汤
     干贝萝卜汤
     蜜橘银耳汤
     碧绿蚕豆羹
     莴笋豆浆汤
     竹荪口蘑汤
     雪菜蚕豆汤
     奶香芹莱汤
     酸辣豆皮汤
     家居番茄汤
     绿豆芽甜椒汤
     金针番茄汤
     素三丝豆苗汤
    水产品类
     羔蟹戏双龙
     竹筒枸杞焖虾
     沙锅炖鱼头
     蟹籽蒜蓉包
     鲍汁海螺
     贴饼子熬小鱼
     玉米脆皮籽虾
     板栗蘑菇炒螺花
     海胆爆虾球
     栗子烧元鱼
     菠萝鳕鱼球
     香辣双鱼卷
     酱香响螺片
     刀鱼莱心烧豆腐
     酒香烤鳜鱼
     鲤鱼跃龙门
     鲜果福寿龙虾
     河蟹辣炒乌冬面
     奶汁蟹块小窝头
     茶香墨鱼丸
     金瓜海中宝
     火腿焖鳝段
     椒盐银鱼卷
     煎饼虾仁炒鲜奶
     杏仁银鳕鱼
     孜然烤鲜鱿
     手撕泥鳅鱼
     鲇鱼炖酸菜
     干烧百花鱼
     白灼鲜鲈鱼
     红烧鹿筋鱼唇
     孜然鲜卷
     干煎大虾
     鸳鸯鱼条春饼
     葱辣大虾
     清蒸河蟹
     OK飞蟹
     炒鱿鱼丝
     鲜虾墨鱼蒸豆腐
     干煸鳝丝
     麻辣虾串
     软烧五柳鱼
     冷锅青椒鳙鱼头
     辣汁煎元贝
     蒜粉香带鱼
     辣炒田螺
     荷叶飘香蟹
     火爆海肠
     酱焖泥鳅
     高山茶香虾
     水煮牛蛙
     干煸鱿鱼丝
     锅仔鱼咬羊
     珍菌炖鳜鱼
     八爪焖排骨
     翡翠虾仁
     珊瑚鱼
     蒜香蒸海蛏
     乾隆海米盏
     辣炒毛蚶
     黑白螺片
     豆瓣鳜鱼
     烧汁墨鱼
     菊花鲈鱼
     炒虾片
     芦芛炒海红
     小葱炒小虾
     辣炒蛏子
     粉丝干炒飞蟹
     清炒鱼丁
     葱香海肠
     酥炸虾段
     原汁海螺
     熘鱼段
     酱焖鲤鱼
     荷包蛋焖蟹
     红烧头尾
     酱爆墨鱼
     炸蒲棒鱼
     炸芝麻鱼片
     干煎大虾
     椒盐墨鱼卷
     干煎黄花鱼
     炒鳝鱼丝
     炒乌鱼片
     糖醋瓦块鱼
     焦炒鱼片
     干炸棒鱼
     河蟹炖南瓜
     碎烧鱼
     拌海螺
     辣炒文蛤
     炒肉蜇头
     木犀虾片
     清炒虾仁
     拌蛎黄
     卤虾片
     冬菜蒸鳕鱼
     炒海螺片
     红烧鲽鱼头
     酥鲫鱼
     泥鳅钻豆腐
     炸虾肉丸子
     刮炖鳜鱼
     白莱炖鱼子
     干炸黄花鱼
     木犀鲜贝
     酱爆带子粒
     姜蓉毛蚶
     蒸文蛤
     红烧大虾
     烩酸辣鱼丝
     拌鱼丝
     熘虾段
     炸鱼丸
     油爆虾丁
     红焖鲤鱼
     炝虾片
     蛋黄煽飞蟹
     蒜蓉青口贝
     烧鱼串
     白汁鲤鱼
     红烧带鱼段
     拌鱿鱼丝
     滑炒鱼片
     炸芝麻虾排
     南烧虾丁
     煎蒸黄花鱼
     香煎大虾
     一品海鲜卷
     烧鱼丁
     笼蒸螃蟹
     蛋黄炒河蟹
     蒲棒鲜贝
     竹网黄鱼鲞
     海鲜炒韭黄
     茼蒿梗爆墨鱼
     三椒多宝鱼
     兰花泡椒贝
     家焖黄鱼
     麻辣爆烤虾
     煳辣多宝鱼
     开边酸辣虾
     剁椒鱼头
     生熏带鱼
     铁板串烧虾
     麒麟蒸鳜鱼
     油锅香对虾
     大蒜烧鲇鱼
     淋香酥鲫鱼
     酱焖黄腊丁
     家常泡莱鱼
     豆瓣鲤鱼
    畜肉类
     招财进宝
     辣白菜炒肥肠
     人参五福扒金肘
     铁板驴肉烧
     麻仁羊肉盒
     莱根酒香排
     枸杞菊花牛冲
     羊肉扒酸莱
     麻花熘腰花
     竹夹牛柳
     牛仔盖炒酸黄瓜
     稻草扎肉卷饼
     咖喱牛肉
     石锅驴肉
     蜜汁烤羊腰
     金菇沙锅肥牛卷
     家常扒五花肉
     黑椒烤牛柳
     它似蜜
     炸千子
     熘三样
     油炸响铃
     干炸丸子
     干炸羊肉片
     红烧狮子头
     锅塌肉片
     红扒猪舌
     腐乳肉
     清炒牛肚片
     手把羊肉
     炸八块
     葱爆肉
     红烧牛蹄筋
     芝麻牛排 
     葱烧肉段
     栗子焖羊肉
     红烧肚块
     红焖羊肉
     糖醋肥肠
     滑熘里脊
     熘肉段
     海带炖牛肉
     麻辣羊肉
     辣子肉丁
     熘腰花
     干炸肉段
     熘肝尖
     焦熘里脊条
     炒肚丝
     煎焖肉饼
     熘肥肠
     锅包肉
     清烹里脊
     黄焖羊肉
     回锅肉
     扒牛肉条
     红烧牛尾
     东坡羊肉
     清炸腰片
     糖醋里脊
     锅塌香肠
     大枣焖肘子
     熘胸口
     凉拌赛狗肉
     干煎牛排
     干炸腰花
     煎串肉
     烤羊腿
     凉吃狗脖肉
     烧蒸扣肉
     扒羊蹄
     清爆羊肚
     红烧大排
     酱香蒸羊排
     干炸狗肉
     仙人掌焖蹄筋
     西红柿炖牛肉
     红烧肉焖豇豆
     飘香肉串
     仙人掌煲猪手
     胡萝卜烧兔肉
     九转大肠
     爆羊肉片
     酱爆里脊丁
     西芹炒猪肝
     啤酒炖牛肉
     猕猴桃炒肉丝
    禽蛋类
     笋干香鹑煲
     黑椒吐司鹅肝
     蟹子煎鹅肝
     香脆炸鸡
     蛋煎牛骨髓
     辣子兔丁
     石锅丸子鹑蛋
     姜汁热窝鸡
     炒鸭肝
     栗子鸡块
     炒鸡杂
     宫保鸡丁
     辣子鸡丁
     酿一品鸭
     干炸鸡块
     椒麻鸡
     滑熘鸡片
     桃仁脆皮乳鸽
     白果蒸鸡
     烩鸡腰
     烧椒鸭唇
     香酥鸡翅
     原汁鸭肝
     麻辣鸭脖
     芥末鸭掌
     香糟鸡
     铁板煎三黄鸡
     蚝油仔鸡
     蛋黄鸭卷
     菊花鸭肫
     五香酱鸭
     清炖人参鸡
     雪莱烧鸭
     银丝鸭脯
     三圆炖鸭
     烤鸡翅
     野山菌烧鸭掌
     碎米鸡丁
     青椒仔鸡
     油淋仔鸡
     西兰花炒鸡块
     柠檬鸡球
     蒸浸鸡腿
     清蒸柴把鸭
     桑拿鹅胗
     香熘松花
     葱爆鸭块
     蚝油凤爪
     白斩鸡
     山茶鸡片
     盐煽鸡
     怪味鸡
     酱卤鸭
     麻辣鸡串
     酒香鸡
     葱扒全鸭
     椿芽烘蛋
     香熏鸽蛋
     山珍炖飞龙
     椒盐鸭舌
     白蘑枸杞炖野鸡
     风味炸鸡翅
     酒酿清蒸鸭子
     烧鸡蛋金盏飞龙
     山药枸杞炖乌鸡
     气锅酸莱鹅
     红酒煨凤翅
     人参枸杞炖鹌鹑
    豆制品、蔬菜、食用菌类
     上汤煽灵菇
     虾姑豆腐
     山珍全家福
     三鲜煮千丝
     鲜贝烧冻豆腐
     虾球腐竹炒时蔬
     五色炒玉米
     双果百合四季豆
     竹荪酿虾蓉豆腐
     家常焖冻豆腐
     金蚕吐丝
     鲜蔬天妇罗
     酸菜炒银芽
     雪里蕻烤大白莱
     奶香花莱
     海皇豆腐
     成鱼炒豆芽
     香煎榛蘑
     成蛋黄炒玉米
     百合甜蜜豆
     怡香茄盒
     山珍素什菌
     木犀黄花
     山野莱炒蘑菇
     清汤松茸
     香酥鲜菇
     煎酿鲜冬菇
     苦瓜煎蛋
     蚝皇竹荪
     火腿炒榛蘑
     炒肉白莱粉
     炸萝卜丸子
     烩豆腐丁
     炸土豆丸子
     百合芦笋虾球
     麻酱豆腐
     香辣绿豆芽
     番茄炒土豆
     酱爆土豆丁
     豆瓣南瓜
     土豆片炒猪肝
     肉末炒雪里蕻
     炒鲜芦笋
     什锦柿子丁
     扒三白
     炸熘海带
     肉丝炒酸菜
     锅煽西红柿
     开阳芹菜炒鲜菇
     榨菜炒肉丝
     醋熘白菜猪肝
     炒芹莱
     香椿炒肉丝
     油焖豆腐
     栗子烧白菜
     糖醋豆腐丸子
     海米烧白菜
     香辣卷心莱
     咸蛋黄焗南瓜
     白灼芥蓝
     炸青椒盒
     炒三鲜豆芽
     奶油烧菜花
     杭椒炒虾皮
     香菇炖豆腐
     扒白莱条
     糖醋藕片
     四喜豆腐盒
     白菜炒香菇
     炸土豆肉饼
     油焖茭白
     炒黄瓜酱水熘豆腐
     葱烧豆腐
     炒桂花豆腐
     酱爆茄丁
     萝卜炖牛肉
     浓汁鳕鱼烩松茸
     干炸藕盒
     烧土豆丸子
     素炸千子
     海米烧菜花
     红焖豆角
     猪肝炒菜花
     如意白菜卷
     关东酱茄子
     鲜菇烧豆角
     炒豆腐皮
     肉丝烧金针
     香辣土豆块
     糖醋辣萝卜
     丁南煎豆腐
     冬瓜炖羊肉
     海米烧豆腐
     美极爆椒圈
     牛奶炖豆腐
     黄花素鱼翅
     麻辣豆腐
     奶香口蘑
     烧花莱
     鸡汁土豆泥
     麻酱空心莱
     鸡蓉豆腐
     黄花菜炒肉丝
     素炒辣豆丁
     鸡蛋炒苦瓜
     回锅豆腐
     银鱼熘豆腐
     白菜猪肉卷
     麻婆豆腐
     韭菜炒虾仁
     干煸茶树菇
     酱焖四季豆
     酥香菠菜
     桃仁莴笋
     素贝烧冬瓜
     芹香爆虾干
     西芹炒百合
     蒜香空心莱
     芦笋扒香菇
     宫保豆腐丁
     彩椒山药
     桃仁番茄
     椒盐玉米粒
     鹿筋煨香菇
     百合炒甜豆
     绿茶海带娃娃莱
     南瓜炒成蛋
     南瓜炒芦笋
     驰名玉米烙
     竹笙扒芦笋
     蛋黄熘豆腐
     香菇烧豆腐
     香辣白菜条
     糖醋冬瓜
     芙蓉豆腐角
     奶香南瓜丁
     香炸土豆球
     挂霜豆腐
     糖醋黄瓜
     西红柿熘豆腐
     咸蛋黄煽薯条
     梅干菜蒸豆腐
     荠菜香干
     辣炒马蹄
     炸洋葱
     海鲜番茄烙
     肉末苦瓜椒油菜
     花双冬菜心
     三丝蒜苗
     冬菜炒莴笋
     虎皮青椒
     海米烧冬瓜
     鸡汁娃娃菜
     辣味茄丝
     甜酱烧茭白
     红汁黄瓜
     什锦豌豆
     花生仁拌芹
     菜豆干炒瓜皮
     糖醋萝卜卷
     鲜奶炸柿排
     枸杞苦瓜
     凉拌茄泥
     兰花冬笋
     鲍汁扣花菇
     蒜蓉西兰花
     西式煽莲藕
     苏叶子卷木耳
     芝麻薯条
     花椒莴笋丝
     南瓜炒百合
     清炒茭白
     银耳鸽蛋
     黄豆酥海带
     糟香玉兰
     奶香什锦
     蟹粉扒笋尖
     板栗花生
     纱窗影竹林鸡丝
     蒿子杆豆腐干
     炒豇豆
     蛋黄煽山药
     肉片烧扁豆
     香煎豆腐卷
     萝卜丝炒蕨根粉
     麻花莴笋
     素丸子满盆香
     三彩瓜烙
     火腿扒菜心
     腊味炒百合
     芥蓝爆双脆
     葱油日本豆腐
     蟹子雪莱豆腐
     橙汁南瓜酸菜
     一品锅
     银杏凉瓜
     豆腐黄瓜罐
     滑子蘑小白菜
     肉末焖菠莱
     夏威夷小炒鸡丝
     炒银芽
     罗汉上素斋
     豆豉鲮鱼油麦菜
     酿青椒
     古香茄子
     夏果炒芥蓝
     港式小豆腐
     果香茄条
     什锦酿南瓜
     鱼香茄条
     肉炒鸡腿菇
     干烧白灵菇
     箱子豆腐
     三椒小土豆
     鱼子焖豆腐
     芥蓝鸡腿菇
     家常豆腐
    主食类
     什锦烤麸粥
     天下第一粥
    雪梨青瓜粥
     消暑绿豆粥
    豌豆素鸡粥
    大枣银耳粥
     蟹柳豆腐粥
     笋尖猪肝粥
     萝卜火腿粥
     香葱鸡粒粥
    口蘑香菇粥
    冰糖五色粥
     椒酱肉粒粥
     草菇鱼片粥
     皮蛋瘦肉粥
     仿真燕窝粥
     苋菜鱼粥
     人参雪蛤粥
     烟肉白菜粥
     奶香麦片粥
     白果冬瓜粥
     黑芝麻甜奶粥
     上汤鱼翅粥
     桂圆姜汁粥
     鲮鱼黄豆粥
     羊腩苦瓜粥
     竹荪玉笋粥
     什锦鸡蛋面
     肉丝汤面
     怪味凉拌面
     翡翠辛辣面
     五彩米粉面
     鸡翅香菇面
     全家福汤面
     传统大肉面
     虾仁伊府面
     蚬子菠莱面
     香菇酱肉面
     鲜虾云吞面
     鸡味拉面
     鱼丸清汤面
     排骨面
     文蛤海鲜面
     清汤牛肉面
     酸辣三丝面
     意大利炒面
     野菜肉酱面
     菇蕈龙须面
     板栗鲜贝饭
     金银饭
     滑蛋蟹柳烩饭
     山莱蘑菇炒饭
     阳姜豆豉炒饭
     果脯地瓜饭
     口蘑莱心炒饭
     提子花生饭
     咖喱炒饭
     荷香鸡粒饭
     辣白菜炒饭
     虾皮杭椒炒饭
     麦片焖米饭
     泡椒鸡丁炒饭
     粉蒸排骨饭
     木瓜火腿蒸饭
     奶香大枣饭
     香菇蛋炒饭
     海鲜烩饭
     竹筒鲜虾蒸饭
     银鱼蛋炒饭
     椒盐旋饼
     风味小黏饼
     海城馅饼
     麻酱烧饼
     千层蒸饼
     牡蛎煎饼
     牛柳银芽炒饼
     中式比萨饼
     特色糖饼
     香炸土豆饼
     果仁豆沙甜饼
     上海五仁酥饼
     香煎芝麻饼
     韭黄肉丝焖饼
     三鲜回头
     葱油饼
     叉烧酥饼
     四川紫微饼
     熏肉大饼
     关东肉火勺金丝饼
     京都肉饼
     冬瓜饼南瓜饼
     脆麻花
     麻香开口笑
     花生蜜饯汤圆
     芝麻凉团
     又烧包
     韭菜盒子
    附录
     实用家庭微波食谱
    蚝油白菜蚝油芥蓝
      肉丝拌什绵菜
      韭菜炒虾皮
      炒洋葱
      生煸菠莱
    糖醋藕丝
      凉拌芦笋
      红果拌莱花
    洋葱土豆片
      肉末雪里蕻
      青椒绿豆芽
    烀土豆油酥豆
    鸡油豌豆
      烧拌南瓜
      海米翡翠青椒
    虾皮烧冬瓜素
      烧卷心菜
      花生仁拌黄瓜
    炝茭白烧拌茄子
    姜汁扁豆
      蒜烧辣椒
      酱醋蒸茄子
    素炒黄豆芽
      烧拌菠菜
      炒荷兰豆
    炒茄丝
      怪味海带
    荸荠蕹菜汤
      绿豆南瓜汤
      雪耳木瓜汤
    百合芦笋汤
      韭菜肉片汤
      土豆猪骨汤
    奶油莱花汤
      油浸鲜蘑
    美味双耳凉拌鲜蘑
      素烧鸡腿姑
      番菜银耳
      清蒸凤尾菇
      豆豉豆腐
      东坡豆腐
      尖椒拌豆腐
      菜心拌干丝
      苋菜豆腐干
      蒜苗拌千丝
     小葱拌豆腐
      洋葱拌豆腐
      香椿拌豆腐
      鲜蘑豆腐汤
      小白莱炖豆腐
      牛肉炒黄瓜
      红烧肉葱爆羊肉
      枸杞羊肉
      羊肉爆葱头
      翠皮炒肉丝
      雪耳猪肝汤
      蒸鸡蛋
      煮鸡蛋
      鸡蛋羹
      香椿炒鸡蛋
      青椒拌皮蛋
      烧拌兰花鸡蛋
      荷包蛋
      烤鸭拌三丝
      香菇鸡腿
      醉鸡白切鸡
      麻油鸡
      三杯鸡
      栗子鸡
      翅米粉蒸鸭
      豆芽焖鸡肝
      鸭块炖白菜
      香菇鸡肝
      姜丝酸菜鸭
      蚝油鸡翅
      银耳母鸡汤
      清蒸带鱼
      清蒸鲫鱼
      黄芪炖鲈鱼
      清蒸大虾
      清蒸鲳鱼
      盐水大虾
      酒蒸蛤蜊
      红烧带鱼
      啤酒蒸蟹
      沙茶鲜鱿
      清蒸鲈鱼
      银芽鳝丝
      泥鳅豆腐汤
      鲍鱼芦笋汤
      大米饭
      茶米饭
      牛奶焖饭
      绿豆饭
      高粮米饭
      大米粥
      二米粥
      小米粥
      三宝粥
      燕麦片粥
      五豆饭
      二米饭
      鸡蛋炒饭
      玉米糁饭
      薏仁米饭
      油烹冻饺
      煮鲜玉米
      煮挂面
      煎薄饼
      方便面卧鸡蛋
      面疙瘩汤
      烤红薯
      香脆薯片
      五香花生仁
      焦糖苹果
      奶油红薯片
      草莓果酱
      西瓜翠衣冰饮
      椒盐花生
      爆米花
    家庭四季营养套餐
     春夏套餐 早餐
      丁香粥套餐
       丁香粥 炖栗枣
     麦片粥套餐
       麦片粥 枸杞丝瓜
      养生粥套餐
       养生粥 菠莱炒鸡蛋
      燕麦饼套餐
       燕麦饼 蔬果汁
      千层蒸饼套餐
       千层蒸饼 黑豆浆
     春夏套餐 午晚餐
    栗子炖鸡套餐
      栗子炖鸡 红糟面肠
      豆苗香菇 猪肚薏仁汤
    蒸酿乌参套餐
      蒸酿乌参 拌双色
      清蒸鲈鱼 香肉炒茼蒿
    香瓜虾仁套餐
      香瓜虾仁 四物炖鸡
      丝瓜豆腐 拌海带芽
    何首乌烧肉套餐
     何首乌烧肉 黑豆虾仁
       豆豉苦瓜 人参鸡汤
      意式通心粉套餐
      意式通心粉 冰果茶
       黄瓜酱 蔬菜棒
      卷心菜饭套餐
       卷心菜饭 淮杞炖排骨
       清炒豆苗 香葱烧海参
      韩式烤肉套餐
       韩式烤肉 玉米鸡汤
       凉拌鲜鱿 南瓜烧草菇
      龙并虾仁套餐
       龙并虾仁 草莓沙拉
       金菇拌鸡丝 双瓜排骨汤
      鲍汁白灵菇套餐
       鲍汁白灵菇 凉拌苦瓜
       韭黄炒肚丝 香橙水果盏
      香煎带鱼套餐
       香煎带鱼 鸡丁黄豆芽
       白果炒青笋 蔬菜牛肉羹
     冬套餐早餐
      杂粮面包套餐
       杂粮面包 空心菜色拉
      三明治套餐
       三明治 黑豆养生茶
      地瓜粥套餐
       地瓜粥 芦笋蘑菇烧豆腐
      鸡丝粥套餐
       鸡丝粥 水果沙拉
      苋菜小鱼粥套餐
       苋莱小鱼粥 凉拌海带根
      拌荞面套餐
       拌荞面 金针白果汤
      馄饨面线套餐
       馄饨面线 蒜拌黄瓜
      杂粮吐司套餐
       杂粮吐司 柳丁汁
     秋冬套餐午晚餐
      烤香鱼套餐
       烤香鱼 兰豆白灵菇
       炖四物 蛋黄蒸豆腐
      番茄鱼片套餐
       番茄鱼片 豌豆荚炒肉丝
       芹菜炒牛肉 白菜肉羹
      大蒜焖鸡套餐
       大蒜焖鸡 虾皮炖冬瓜
       炒三丁 鲜味汤
      木瓜牛肉套餐
       木瓜牛肉 姜母鸡
       卷心莱卷 九层塔煎蛋
      烧芋肉套餐
       烧芋肉腐乳 酱茄子
       三色鱼米 豆腐芥莱汤
      鱼露鳕鱼套餐
       鱼露鳕鱼 茴香炒蛋
       五彩丝 人参鸡汤
      兰花酥肉套餐
       兰花酥肉 一品豆腐羹
       辣子烧蹄筋 玉米炒虾仁
      香酥兔腿套餐
       香酥兔腿 腊肠炒芦笋
       鸡丝香菜拌粉皮 鱼圆汤
      香菇盖饭套餐
       香菇盖饭 糖醋藕片
       芋头椰子糕 鱿鱼冬笋汤
      银鱼煎蛋套餐
       银鱼煎蛋 香辣肚丝
       白灼菜心 闸蟹炖豆腐
      南烧笳子套餐
       南烧茄子 香芹拌草菇 花生猪手汤
      十肉疙瘩套餐
      牛肉疙瘩 炒鱼片 凉拌牛蒡
      鹑蛋烧排骨套餐
       鹁蛋烧排骨 酒香豆苗
       香椿炒鸡蛋 大虾豆腐汤
      香葱烧牛腩套餐
       香葱烧牛腩 咸瓜米椒爆肚丁
       麻辣白菜 菠菜文蛤汤
      双椒鱼子套餐
       双椒爆鱼子 白斩鸡
       清炒西葫芦 番茄皮蛋汤
    对症家庭食疗药膳
     糖尿病
      胖大海猪腰汤
      白菜西芹枸杞汤
      山药炒银芽
      淮山黄芪炖母鸡
      杜仲韭菜炒虾仁
      沙参烧鱼肚
      淮山韭莱炒田螺
      五味鸡块
      准山冬瓜汤
      沙参枸杞粥
      枸杞黄精炒木耳
      鸡盹菠菜汤
      猪肺粥燕窝粥
      山药木耳粥
     高血压病
      洋参海蛰汤
      天冬炒黄瓜
      白果烧冬瓜
      玉竹炒鱼片
      山药猪肚汤
      红小豆白菜汤
      杜仲木耳炒芹菜
      紫莱鸡汤
      海带豆芽汤
    白果荷兰豆
      党参西芹炒扇贝
      茯苓黄芪粥
    山楂银耳粥
      菠菜西芹粥
      菊花核桃仁粥
     冠心病
    人参当归炖乌鸡
      人参炒猪腰
      红花鱼头豆腐汤
      党参当归炖乳鸽
    双耳炒花枝
      冰糖银耳羹
    沉香猪心
      红花西芹炒鱿鱼
      归芪蒸石斑
    枸杞青豆炒蛋白
      二冬炒猪肝红枣桂芪粥
    红花丹参粥
      银耳羊腰粥
      党参首乌红枣粥
     高脂血症
    白菜炒海带
      银耳炒鲜菇
      麦冬烧黄瓜
    卤水鸡
      丹参煲兔肉
      二冬炖雪梨
      冬瓜鲤鱼汤
      西芹炒兰花
      山楂炒羊肉
      海带炖鹌鹁
      银耳竹荪丝瓜汤
      大蒜百合生姜粥
    海带瘦肉粥
      红花瘦肉粥
      荷叶山药粥
     更年期综合征
    砂仁炒肚片
      菟丝子炒鸡蛋
      人参炒乳鸽
      海龙蒸仔鸡
      羊肝炒韭莱
      黄花炒猪腰
      山药炒乳鸽
      沙苑子煎鸡蛋
      牛膝鳝鱼煲
      土茯苓炖乌龟山楂瘦肉煲仔鸡肉苁蓉煲石斑
      双耳煲鱼肚百合莲藕乌鸡苡仁煲排骨
     胃肠病
      双耳烧肉片
      草果烧牛肉
      椒盐火腿
      荜拨羊头蹄
      内金番茄炒蛋
      党参苡仁炖鸭子
      金银花肉片汤
      桂皮炖猪肚
      人参白术乌鸡汤
      白芨田七炖仔鸭
      黄芪鱼肚汤
      莲子红枣粥
      淮山三米粥
      砂仁鸡肉粥
      黄芪薏米粥
     骨质疏松症
      赤小豆炖鲤鱼
      杜仲烧蹄筋
      芡实炖黄鱼
     鲜藕猪骨汤
      山楂山药羹
      巴戟炖羊腰
      赤小豆炖莲藕
      赤白双豆汤芡实炖胡萝卜
      芡实炖仔鸡
      莲子炖雪梨
      鸭汁粥
      丝瓜粥
      菠莱粥羊肉粥
     风湿病
     木瓜炖猪蹄
      脆蛇烧豆腐
      蛇粉黄瓜汤
      脆蛇炒芹菜
      蛇肉炒兰花
      西芹炒蛇片
      徐长卿蒸鳗鱼
      透骨草炖牛肉
      蛇肉炒田螺
      木瓜炖鳗鱼
      脆蛇炒莴笋
      脆蛇炒鲜蘑
      蛇粉南瓜汤
      徐长卿炖羊骨
      木瓜炖牛肉
     性功能障碍
      炒双茸
      蛤蜊炒韭菜
      酱油巴戟蟹
      双耳炒贝柱
      龙马炖鹌鹑
      破故纸韭菜子粥
      白茅根炖鲜藕
      仙茅炖仔鸡
      冬虫草炖小鸡
    五倍子炖乌鸡
      鹿茸炖黄雄
      鸡茅根粥
    鹿茸粥
      桑椹枸杞粥
      金樱子粥
     便秘
    核桃地黄鸡
      核桃仁炒鸡蛋
      香油炒苋菜
    香油拌茄子
      淮山炒芹莱
      香油拌芹菜
    玉米须炖乌龟
      核桃仁炖鲜贝
      香油炖泥鳅
    香油冬瓜汤
      香油炖田螺
      黄豆大黄粥
    芦荟无花果粥
      郁李仁田螺粥
      桃仁红枣粥
    家庭自制蔬果汁
    圣女果草莓奶
     草莓柚子奶
     柠檬西瓜汁
     凤梨番茄汁
     木瓜橙子汁
     木瓜菠萝汁
    番茄汁
     葡萄汁
     柠檬鲜橙汁
    蛋黄奶
     木瓜香蕉汁
     猕猴桃薄荷汁
    橘香胡萝卜汁
     菠萝葡萄奶
     猕猴桃柠檬汁
    番茄苹果青椒汁
     木瓜草莓汁
     柳橙蛋黄奶
    甜菜胡萝卜汁
     柳橙菠萝汁
     菠萝蜂蜜汁
    菠萝苹果汁
     木瓜鸡蛋酸奶汁
     双瓜汁
    橘子萝卜汁
     柚子番茄汁
     草莓樱桃汁
    菠萝鲜果汁
    香蕉橙子汁
     菠萝橘子汁
    黄瓜酸奶汁
     柠檬草莓奶
     菠萝西瓜汁
    香瓜胡萝卜汁
     木瓜柠檬汁
     核桃杏仁汁
    生莱苹果汁
     番茄奶汁
     葡萄苹果汁
    草莓蜂蜜汁
     柠檬冰沙
     橘香胡萝卜汁
    柠檬提子汁
     柠檬苹果汁
     芦荟蔬果汁
    番茄甜椒汁
     黄瓜柠檬汁
     胡萝卜苦瓜汁
    黄瓜蜜汁
     草莓酸奶汁
     苦瓜豆浆汁
     香蕉猕猴桃汁
     菠萝香橙汁
     葡萄鲜果汁
     菠萝胡萝卜汁
     芦笋青椒番茄汁
     菠萝柠檬汁
     蔬菜蜂蜜汁
     双果甜汁
     苹果西梅汁
     苹果芦笋汁
     菠萝汁
     番茄黄瓜西芹汁
     芦荟鲜果胡萝卜汁
     黄桃雪梨草莓汁
     木瓜酸奶汁 
     苹果蔬菜汁 
     西芹芦笋柠檬汁 
     芦荟果莱汁 
     荔枝草莓汁 
     柚子蜜汁 
     荔枝汁 
     银杏汁 
     胡萝卜枸杞汁 
     绿茶果奶
     荔枝芒果汁 
     椰子奶
     四瓜汁 
     猕猴桃木瓜汁 
     香蕉冰沙
     土豆莲藕汁 
     甘蔗汁 
     李子蛋黄汁 
     生姜汁 
     菱角汁 
     菠茱胡萝卜汁 
     杏梨汁 
     胡萝卜奶汁 
     桃仁红枣汁 
     韭菜生姜汁 
     荠莱胡萝卜汁 
     甘蔗生姜汁 
     麦芽果醋汁 
     菠菜柳橙汁 
     胡萝卜柑橘汁 
     洋葱胡萝卜汁 
     葡萄酒汁 
     胡萝卜果菜汁 
     紫菜蜂蜜汁 
     香莱胡萝卜汁 
     山楂橘子汁 
     金橘柠檬汁 
     甜瓜汁 
     菠萝椰子奶鲜藕汁 
     龙眼蜜汁 
     胡萝卜西芹汁 
     柠檬红酒汁 
     杏子冰汁 
     胡萝卜蔬菜汁 
     卷心菜菠萝汁 
     番茄甜瓜汁 
     兰花胡萝卜汁 
     桑叶菊花西瓜汁 
     甜椒汁 
     胡萝卜番茄汁 
     香梨苹果汁 
     苹果酸奶汁 
     雪梨蔬菜汁 
     玉兰苹果汁 
     多味水果汁 
     白梨西瓜汁 
     西瓜草莓汁 
     番茄苹果汁 
     甜蔗冰汁 
     胡萝卜苹果汁 
     油莱苹果汁 
     哈密瓜香蕉汁 
     菠萝冰汁 
     甘蔗胡萝卜汁 
     杨桃草莓汁 
     甜瓜柠檬汁 
     芒果牛奶汁 
     雪梨冰奶
     蜜桃葡萄汁 
     豆沙香蕉酸奶汁 
     香奶柠檬汁 
     青色果蔬汁 
     芦笋冰汁 
     紫苏西芹汁 
     石榴冰奶汁 
     菠菜草莓汁 
     蛇果草莓汁 
     西芹菠菜汁 
     苹果番茄甘蔗汁 
     清爽柠檬汁 
     增钙葡萄汁 
     葡萄菠萝汁 
     猕猴桃西芹汁 
     猕猴桃甜瓜汁 
     青椒蔬果汁 
     苹果葡萄奶
     乌梅汁 
     菠萝蛋奶汁 
     三果蜜汁 
     杨梅汁 
     山楂红糖汁 
     苹果甜汁 
     西瓜橙汁 
     四果冰汁 
     菠萝柳橙汁 
     薄荷鲜奶汁 
     桃杳蜜汁 
     牛蒡山药汁 
     百香果汁 
     无花果香汁 
     白萝卜油菜汁 
     油莱西芹汁 
     番茄橘子汁 
     卷心莱洋葱汁 
     茄子甜汁 
     菠菜橘子汁 
     胡萝卜青果汁 
     黄瓜柳丁汁 
     番茄蔬菜汁 
     南瓜牛奶汁 
     菠萝西芹汁 
     蔬菜汁 
     菠萝蛋白汁 
     黑豆汁 
     黑木耳汁 
     菠菜金菇汁 
     双萝芹菜汁 
     银耳冰糖汁 
     橄榄汁 
     蓝柑果汁 
     野蔷薇果汁 
     胡萝卜生莱汁 
     桃柿汁
    【内容简介】
      本书是《家常菜1000样》的修订版,汇集了近年来家常菜众多菜例的精华。其中包括:“凉菜类”,“燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参类”,“汤羹炖品类”,“水产品类”,“畜肉类”,“禽、蛋类”,“豆制品、蔬菜、食用菌类”,“主食类”,以及“实用家庭微波食谱”,“家庭四季营养套餐”,“对症家庭食疗药膳”和“家庭自制蔬果汁”等十二大类美馔,共1388款菜肴供您选择习做。
      本书图文并茂,力求易学易懂、营养健康、好吃易做,既适合家庭操作,又美味可口,省时省力。书中菜点所用材料、调料均标明投料用量及比例,做法可举一反三,发挥创意。书中试将传统烹饪工艺与现代科技相结合,选料广泛,老菜新做,古为今用,洋为中用,味型翻新,菜点交融,南料北烹,中西合璧。只要您掌握了基本技法和规律,就可随意变化,其乐无穷。
    【书摘与插画】


















    【书评摘录】
    贵方发表评论:
    总的感觉还不错,彩色的给人很直观的感觉,做法也比较方便, 
    这本书还是 适合有一定厨房经验的人阅读,因为里面有一些特定的专业术语。 
    其次我觉得它的分类如果再详细一点会更好,比如关于茄子的做法都可以都放在 一起,这样自己想烧茄子的时候选择起来会更好,更方便。
    发表评论:
    感觉很好,可惜现在没货,我原来买的那本丢了,啥时候才会有货呀?现在看来很难再买到了。
    雨天fine发表评论:
    买一本这样的书,真的很实用,特别是里面有介绍微波做菜的过程,对上班一族会有很大帮助的,呵呵。。。刚好买了果汁机,发现这本书后面还有教人做果汁的,喜欢。。。
    祺珍一宝发表评论:
    比较不错的生活用书,介绍的很详细,从材料到制作过程都很具体,而且有色彩鲜艳的图片做参照,让我这个初学乍练的“厨子”也能在朋友面前炫耀两手,值得推荐.
    fayshim发表评论:
    价格 公道  图片 精美  介绍的 菜 都 是 比较 家常的 菜!!!!
    gloria111发表评论:
    说是说家常菜,但是买来一看,貌似不太适合我这个初级选手。 
    叫家常菜,但是很多菜貌似不太家常。 
    不过有一定的烹饪技术的话,看看还是有帮助的。
    臭桐发表评论:
    我给妈妈买了一本,
    妈妈收到货后,马上就打开看,
    妈妈很喜欢这本书,
    都有图片,
    这本书真不错
    发表评论:
    收到这本书的时候犹如收到一根救命稻草一样,现在它每天给我很多煮菜的灵感。可惜,这个作者是北方的,很多材料还得去翻译,才能在我们的市场上找到。书本里面也有一些小贴士,听管用的,但是对于我这种入厨未深的菜鸟来说还是不足已解决问题。所以,我要坚持学习,逐渐积累,感谢这本书给我带来的新世界。
    发表评论:
    看看上面的菜谱,好像挺简单的,但是做起来好像挺麻烦的,而且味道也不是很好,估计功夫没到家,心也没到全位。
    天海云边发表评论:
    作为另一本大众菜1388的姐妹篇,非常喜欢。
    图片拍的漂亮,关键是做法靠谱。
    残河落日发表评论:
    给我女朋友买了这么本书,然后呢,她看着这书给我做了几道菜,呵呵,还不错。。 
    不过我女朋友说,这书里好多菜都不像是家常里能做出来的菜。。。。。。
    gaojiasuo7788wtl发表评论:
    里面教的寀都需要比较丰富的材料,要先买好相应的厨房用具和配料哦
    复合函数发表评论:
    书拿到手都是5天后了,这本书页边上还是黑的......当当的物流还是很不错的,可是咋这样呢?
    邱小石发表评论:
    看看菜谱烧菜,虽然不一定保证你就能做出一手好菜,但是对于烦恼不知道应该做什么菜好的人来说,也算是一种思路的开阔吧。推荐给感兴趣的人。
    发表评论:
    介个不是偶买的,为什么要写评论呢??这是为什么呢??

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