邮轮实用英语/海南热带海洋学院专业提升工程规划教材 [Practical Cruise English]

出版时间:2018-03-01  出版社:中国海洋大学出版社  作者:付玉萍,单岩  ISBN:9787567017207  页码:337
邮轮实用英语/海南热带海洋学院专业提升工程规划教材  [Practical Cruise English]

内容简介

  大型国际邮轮就像五星级酒店,配备餐饮、商场和休闲娱乐设施,集餐饮、美食、文化休闲、旅游和购物于一体。
  《邮轮实用英语/海南热带海洋学院专业提升工程规划教材》以邮轮服务工作过程为载体,按照国际邮轮对客服务核心岗位(即邮轮前台服务、客房服务、餐饮服务、船上休闲娱乐服务和海上安全应急等岗位)对服务者能力的需求不同,将教学内容整合为五个章节。每个章节依据相应岗位的服务职责和关键环节安排不同内容的几个单元,每个单元的内容都精心设计服务情境,配以相关图片、音频和视频,便于教师充分调动学生兴趣,以英语为工具,模拟主动对客服务、解答客人问题、应对突发情况、记录工作日志等工作过程,逐个环节去掌握国际邮轮服务与管理的基本知识和岗位操作技能。

目录

Chapter 1 Introduction to Cruise
Unit 1 Rise of Contemporary Cruise Industry
Unit 2 Birth of Hainan Cruise Industry

Chapter 2 Front Office Department
Unit 1 Making Reservation
Unit 2 Embarkation and Debarkation
Unit 3 Guest Service
Unit 4 Cruise Passenger Complaints
Unit 5 Cashier
Unit 6 Lost and Found

Chapter 3 Housekeeping Department
Unit 1 Bell Service
Unit 2 Stateroom Types
Unit 3 Making Up Rooms
Unit 4 Room Service
Unit 5 Butler Service
Unit 6 Laundry Service

Chapter 4 Food and Beverage
Unit 1 Table Reservation
Unit 2 At the Bar
Unit 3 At the Chinese Restaurant
Unit 4 At the Western Restaurant
Unit 5 Table Manners
Unit 6 Room Service

Chapter 5 Leisure and Recreation Department
Unit 1 Fitness Center
Unit 2 Going Shopping
Unit 3 Going to Shows
Unit 4 Cruise Ship Library
Unit 5 SPA Time

Chapter 6 Cruise Safety Management
Unit 1 Safety and Inspection
Unit 2 Security and Emergency Response
Unit 3 Medical Service

前言/序言

  目前我国邮轮旅游业呈现井喷式发展势头,但却面临着人才严重匮乏的窘境,对邮轮旅游相关高素质英语复合型人才的需求更是迫在眉睫02015年,海南省政府出台了建立海南省国际邮轮游艇人才培训中心、支持省内高校开设邮轮游艇旅游相关专业等措施,着力解决邮轮游艇产业管理人才匮乏问题。因此,我们群策群力编写了本教材。
  大型国际邮轮就像五星级酒店,配备餐饮、商场和休闲娱乐设施,集餐饮、美食、文化休闲、旅游和购物于一体。《邮轮实用英语》以邮轮服务工作过程为载体,按照国际邮轮对客服务核心岗位(即邮轮前台服务、客房服务、餐饮服务、船上休闲娱乐服务和海上安全应急等岗位)对服务者能力的需求不同,将教学内容整合为五个章节。每个章节依据相应岗位的服务职责和关键环节安排不同内容的几个单元,每个单元的内容都精心设计服务情境,配以相关图片、音频和视频,便于教师充分调动学生兴趣,以英语为工具,模拟主动对客服务、解答客人问题、应对突发情况、记录工作日志等工作过程,逐个环节去掌握国际邮轮服务与管理的基本知识和岗位操作技能。
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