肥胖代码 减肥的秘密

  • 作者: [加]冯子新
  • 出版时间:2019年12月
  • ISBN:9787115520784
  • 出版社: 人民邮电出版社

  • 肥胖代码 减肥的秘密
    【编辑推荐】

    本书*的特点在于试图解决减肥反弹问题(通过调整胰岛素水平和新陈代谢),这也是关注减肥的人群*的困惑。其次,书中提供了一套简单易行的操作方法,有利于养成良好的生活习惯,有效控制体重。本书原著为Amazon畅销书,减肥类排名第9名,已授权英国、德国、波兰、西班牙、瑞典、罗马尼亚等国家和地区出版。


    【内容简介】

    肥胖是现代社会的一大流行现象,许多人深受其困扰。然而令人困惑的是,无论你付出多大努力,减去的体重总是失而复得。那么,这是因为你的遗传基因不够好,还是因为你的生活不够自律,或者你所采用的方法不够科学? 在本书中,毕业于加拿大多伦多大学医学院的冯子新博士结合*的科研成果,通过大量的真实案例分析了导致肥胖的各种生理因素和社会因素,揭示了肥胖的根本原因在于胰岛素水平升高。同时,书中还详细阐述了碳水化合物、蛋白质和脂肪这三大营养素的生理学机制及其对人体健康的影响,指出了当前人们认识的诸多误区,并提供了切实可行的建议。 本书可供希望减轻多余体重的读者阅读参考。


    【作者简介】

    冯子新博士是一位肾病专家,同时还是膳食强化管理计划的创始人。他为2型糖尿病和肥胖症患者提供了独特的治疗方案,目前居住在加拿大多伦多。


    【媒体评论】

    “本书提供了大量真知灼见,文笔生动有趣。读完本书,不仅能理解当今社会人们变胖的原因,还能找到逆转这一趋势和让人保持苗条的方法。” ——安德里亚斯?恩菲尔德,医学博士 “冯子新博士专注于研究现代人胰岛素抵抗多发的原因,他提出了独特的缓解胰岛素抵抗的创新方案,这一方案成为全面提升患者健康水平的关键。” ——吉米?摩尔,《透析生酮饮食》《透析胆固醇》两书作者 “冯子新博士从全新的角度解析了胰岛素抵抗的发生机制以及相关的肥胖模型,这一精彩理论将改变该领域的研究方向。” ——乔伊?哈科姆


    【目录】

    第 1部分 肥胖症的流行 1
    第 1章 肥胖症流行的原因 2
    直接原因与根本原因 3
    肥胖症流行现象分析 5
    膳食指南 9
    第 2章 肥胖症的遗传 12
    先天与后天 13
    有关“节俭基因”的假设 14
    第 2部分 热量摄入理论的欺骗性 17
    第3章 减少热量摄入是错误的 18
    几个错误假设 18
    食物的处理方法 21
    热量摄入减少不是体重减轻的主要原因 21
    热量减少:*的试验,意外的结果 24
    一个错误的假设 27
    吃多吃少不受意识控制 28
    饥饿游戏 30
    吃不饱的恶性循环 32
    残酷的骗局 32
    第4章 运动的神话 34
    严酷的现实:运动的效果是有限的 34
    热量消耗 37
    运动和体重减轻 38
    补偿机制:躲在后面的罪魁祸首 39
    第5章 进食过量的悖论 41
    进食过量试验:意想不到的结果 42
    体重由身体设定 44
    瘦素:寻找激素的调节器 47
    第3部分 肥胖症的新模型 49
    第6章 新的希望 50
    肥胖症的激素理论 53
    消化机制 54
    胰岛素、体重设定点和肥胖症 56
    第7章 胰岛素 58
    我能让你长胖 58
    来做个测试看看吧 59
    口服降糖药 61
    非糖尿病类药物 63
    我有办法让你变瘦 64
    机 制 64
    第8章 皮质醇 67
    压力激素 67
    皮质醇水平升高导致胰岛素水平升高 68
    皮质醇和肥胖症 69
    睡 眠 71
    机 制 71
    第9章 阿特金斯的反击 73
    碳水化合物-胰岛素假说 73
    低碳水化合物革命 74
    权威们的反击 75
    低碳水化合物节食法:震惊了医学界 76
    阿特金斯的衰落 78
    碳水化合物-胰岛素假说的不完整性 79
    第 10章 胰岛素抵抗:主角登场 82
    胰岛素抵抗是如何出现的 83
    对抗生素的抵抗(抗生素耐药性) 84
    对病毒的抵抗(病毒抗体) 85
    对毒品的抵抗(毒品耐受性) 85
    恶性循环 86
    胰岛素导致胰岛素抵抗的出现 87
    证据支持 87
    时间依赖性与肥胖症 88
    哪一种情况先出现 89
    胰岛素抵抗在体内的分布特点 90
    持续的胰岛素抵抗 90
    一日三餐,没有零食和加餐 92
    第4部分 肥胖症的社会现象 97
    第 11章 大份食物、增加进食量及糖肥症 98
    零食:不会让你变瘦 100
    早餐:非吃不可吗 100
    水果和蔬菜:一些事实 102
    一门新学科:糖肥症 103
    第 12章 贫穷与肥胖症 105
    理论、热量和面包的价格 106
    来自皮马印第安人的证据 110
    第 13章 儿童肥胖症 112
    肥胖症:不再是成人的专利 113
    答案是胰岛素 114
    同样的方式方法,同样的失败结果 115
    终于成功了 117
    老祖母的话 118
    第5部分 饮食习惯的问题 121
    第 14章 果糖的致命效果 122
    糖有毒吗 122
    糖的基础知识 124
    果糖:*危险的糖类 125
    果糖代谢 127
    机 制 128
    怎么做呢 130
    第 15章 减肥饮料:只是一个幻想 131
    寻找甜味剂 131
    寻找证据 133
    可怕的真相 135
    第 16章 碳水化合物和起保护作用的膳食纤维 136
    血糖指数和血糖负荷指数 136
    小麦:西方人选择的主食 138
    膳食纤维的好处 139
    膳食纤维:抗营养物质 141
    膳食纤维和2型糖尿病 143
    醋的传奇 144
    血糖指数存在的问题 146
    第 17章 蛋白质 147
    肠促胰岛素效应和第 一时相 149
    乳制品、肉类和胰岛素指数 150
    饱腹感 151
    肉 类 153
    乳制品 154
    肥胖症的激素理论 155
    第 18章 脂肪恐惧症 158
    饮食-心脏假说 163
    反式脂肪 164
    对心脏病和中风的预防效应 165
    膳食脂肪和肥胖症 166
    第6部分 解决方案 169
    第 19章 吃什么 170
    疾病形成的多因素性 171
    第 一步:减少多余糖的摄入 174
    第二步:减少精制谷物的摄入 181
    第三步:适度摄入蛋白质 182
    第四步:增加天然脂肪的摄入 183
    第五步:增加相关保护因子的摄入 184
    *后一块拼图 185
    第 20章 什么时候吃 186
    禁食:一种古老的治疗方法 187
    禁食的身体反应 188
    禁食期间激素的变化 189
    关于禁食的错误观点 191
    禁食:*案例和性别差异 194
    间歇性禁食和限制热量摄入 195
    你能否做到 196
    “少吃几顿饭” 197
    附录一 饮食计划 200
    附录二 禁食建议 202
    附录三 冥想和睡眠:降低皮质醇水平的方法 211
    参考文献 214


    【前言】



    【书评摘录】
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